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德法諾

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DATE：

2022-08-16

普遍幾類滅菌和超高溫滅菌系統基本原理

　　普遍幾類滅菌和超高溫滅菌系統基本原理　　工作壓力蒸氣寒濕滅菌的原理是:當被滅菌物件放入高溫髙壓的蒸氣物質里時,蒸氣受冷物件即釋放汽化熱。要被滅菌物件加溫,當溫度升高到某一環境溫度時,就會有一些染上在被滅菌物件里的菌體蛋白質和核酸等一部分由共價鍵相連接而成的結構受到損壞,特別是病菌所借助而基礎代謝所必須的蛋白結構─酶,在高溫和寒濕的環境下喪失活力,導致微生物菌種的死亡。與此同時,高溫寒濕的環境也驅使一切生物的蛋白產生凝結和轉性。　　空氣干燥滅菌其實就是高溫烤制,它除菌原理也是利用溫度上升,使細菌的蛋白質水解或凝結,做到滅菌的目的,但空氣干燥滅菌具有很大的局限,大家前邊講過的寒濕滅菌因為蒸氣具有很強的穿透性,被滅菌物件的外部和深層次核心的溫度可在很短的時間內做到均衡一致的水平。而空氣干燥滅菌時,被滅菌物件外界環境溫度高過深層次環境溫度,難以實現勻稱一致。與此同時,空氣干燥也不如

DATE：

2022-08-16

普遍幾類滅菌和超高溫滅菌系統基本原理

普遍幾類滅菌和超高溫滅菌系統基本原理就會有一些染上在被滅菌物件里的菌體蛋白質和核酸等一部分由共價鍵相連接而成的結構受到損壞,特別是病菌所借助而基礎代謝所必須的蛋白結構─酶,在高溫和寒濕的環境下喪失活力,導致微生物菌種的死亡。與此同時,高溫寒濕的環境也驅使一切生物的蛋白產生凝結和轉性。

DATE：

2022-08-04

講一講超高溫滅菌系統操作中需要注意的事項

講一講超高溫滅菌系統操作中需要注意的事項超高溫滅菌系統是指用熱量擊殺微生物菌種。其原理是高溫使原生質里的蛋白質水解、使酶失活，導致細菌身亡。超高溫滅菌系統主要有高壓蒸汽滅菌法、空氣干燥滅菌法和燒灼滅菌法幾類。假如操作失誤，即達不到預期的滅菌實際效果。現就普遍錯誤分析如下所示。

DATE：

2022-07-29

CIP清洗系統有哪些優點？

CIP清洗系統有哪些優點？

DATE：

2022-07-28

CIP清洗系統的特性與運用有哪些？

CIP清洗系統俗稱就地清洗系統。是指不需要拆卸或移動設備，即利用高溫高濃度的清洗液對設備產生強烈作用，清洗與食品接觸的表面，用于衛生要求嚴格的生產設備的清洗和凈化。那么CIP清洗系統的特性與運用有哪些？

DATE：

2022-07-27

CIP清洗系統的功能特點

　　CIP清洗系統的功能特點　　CIP清洗系統可確保企業一定的清洗效果，提高自己產品的安全性；節省操作活動時間，提高學習效率；節省勞動力，確保學生操作進行安全；節約水、蒸汽等能源，減少洗滌劑的消耗；生產以及設備市場規模大，自動化發展程度高；延長生產加工設備的使用壽命。CIP清洗系統的作用機理主要由化學試劑產生，化學試劑是決定清洗效果的重要因素。　　CIP清洗系統酸堿洗滌劑的優點是:酸洗可以通過化學反應去除鈣鹽和礦物油殘留;堿洗可以通過皂化反應去除脂肪和蛋白質殘留。缺點有：水洗性差。　　CIP清洗系統的優點是:滅菌處理效果快，對所有這些微生物都有效;稀釋后無毒;不受水硬度的影響;在設備進行表面可以形成一個薄膜;。缺點:味道特別；需要一定的儲存條件；不同濃度殺菌效果差異較大；低溫易冷凍；使用不當會產生副作用；混泥土殺菌效果明顯下降；噴灑時易污染環境，留下痕跡。　　CIP清洗系統酸堿以及洗滌劑中

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