普遍幾類滅菌和超高溫滅菌系統(tǒng)基本原理

2021-09-15

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　　工作壓力蒸氣寒濕滅菌的原理是:當(dāng)被滅菌物件放入高溫髙壓的蒸氣物質(zhì)里時(shí),蒸氣受冷物件即釋放汽化熱。要被滅菌物件加溫,當(dāng)溫度升高到某一環(huán)境溫度時(shí),就會(huì)有一些染上在被滅菌物件里的菌體蛋白質(zhì)和核酸等一部分由共價(jià)鍵相連接而成的結(jié)構(gòu)受到損壞,特別是病菌所借助而基礎(chǔ)代謝所必須的蛋白結(jié)構(gòu)─酶,在高溫和寒濕的環(huán)境下喪失活力,導(dǎo)致微生物菌種的死亡。與此同時(shí),高溫寒濕的環(huán)境也驅(qū)使一切生物的蛋白產(chǎn)生凝結(jié)和轉(zhuǎn)性。

　　空氣干燥滅菌其實(shí)就是高溫烤制,它除菌原理也是利用溫度上升,使細(xì)菌的蛋白質(zhì)水解或凝結(jié),做到滅菌的目的,但空氣干燥滅菌具有很大的局限,大家前邊講過的寒濕滅菌因?yàn)檎魵饩哂泻軓?qiáng)的穿透性,被滅菌物件的外部和深層次核心的溫度可在很短的時(shí)間內(nèi)做到均衡一致的水平。而空氣干燥滅菌時(shí),被滅菌物件外界環(huán)境溫度高過深層次環(huán)境溫度,難以實(shí)現(xiàn)勻稱一致。與此同時(shí),空氣干燥也不如寒濕操作方便安全性。

　　輻射源滅菌是把物件放置于直射視野的范圍之內(nèi)承擔(dān)放射線輻照度而形成生物學(xué)效應(yīng)的反應(yīng),消滅微生物菌種而具有滅菌目地。可以理解為放射線所射出的能量傳遞給生物組織,從而引起了在其中關(guān)鍵成分的水解作用,產(chǎn)生正、空氣負(fù)離子及游離基,由于這種正離子和遺傳基因從而引發(fā)一系列化學(xué)變化,導(dǎo)致了微生物菌種得到維持生命的某些重要的構(gòu)成分子結(jié)構(gòu)遭受牽制和毀壞。

　　超高溫滅菌系統(tǒng)的原理是哪些呢?

　　超高溫滅菌系統(tǒng)的原理一般是高溫破壞細(xì)胞內(nèi)的蛋白、核苷酸、活性物質(zhì)等，進(jìn)而影響了細(xì)胞的性命活動(dòng)，破壞細(xì)菌的活力微生物傳動(dòng)鏈條，擊殺病菌。

　　超高溫滅菌系統(tǒng)能夠分為兩類，即寒濕滅菌和空氣干燥滅菌。在其中空氣干燥滅菌的方法又包含干烤法、紅外感應(yīng)滅菌法、微波消毒滅菌法、焚燒處理等。

　　一般而言采用空氣干燥滅菌法的原理是通過各種途徑使細(xì)胞的生物大分子脫水干燥轉(zhuǎn)性，從而喪失活力和繁殖能力。通常情況下來講，體細(xì)胞會(huì)到80到100℃的情況下會(huì)失去活力走向死亡。

　　另外的一種寒濕滅菌規(guī)律包含巴氏消毒法、煮沸法、商品流通蒸汽消毒法、高壓蒸汽滅菌法等。這種方法的消毒原理乃是用高溫蒸氣消滅液態(tài)中的病原菌和微生物菌種，體細(xì)胞蛋白質(zhì)的多肽鏈彎折構(gòu)造發(fā)生變化，缺失蛋白質(zhì)功能。

　　好了今天小編就講解到這里了，讓我們下期再見。

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2021-09-15